RESEP JAJANAN
BATAGOR
Bahan –bahan:
Tahu
Putih
200 gr tenggiri yang sudah dihaluskan
3 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt (garam, merica, gula pasir)
2 butir putih telur
150 ml air es
100 gr tepung sagu
20 gr tepung terigu
Cara membuat:200 gr tenggiri yang sudah dihaluskan
3 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt (garam, merica, gula pasir)
2 butir putih telur
150 ml air es
100 gr tepung sagu
20 gr tepung terigu
1.
campurkan tenggiri, daun bawang, garam, merica dan gula pasir, ulen hingga
rata. Kemudian masukkan putih telur dan air es, adon kembali hingga rata.
Lantas tambahkan tepung sagu dan terigu, aduk kembali hingga mencampur
sempurna. Masukkan adonan dalam tahu yang sudah di iris atau bungkus dengan
kulit pangsit.
2.
Untuk yang dibungkus dengan kulit pangsit, bisa langsung digoreng dan
disajikan, namun untuk yang dibungkus dengan tahu, kukus dahulu tahu hingga
adonan matang, lalu celupkan dalam adonan telur dan terigu yang diberi sedikit
garam, lalu goreng dan batagor pun siap untuk disajikan dengan bumbu saus
kacang.
Bahan – bahan:
1. bawang putih
2. cabai keriting
3. kacang tanah
4. garam
5. Gula
6. Cabai rawit
Cara membuat
1.
goreng kacang tanah hingga matang
2.
lalu blender bersama dengan bawang
putih dan cabai kerinting
3.
tambahkan air sesuai kekentalan yang
diinginkan
4.
Masukkan garam dan gula sesuai
selera. Lalu masak dengan api kecil sehingga mendidih.
Sambil memasak bisa
ditambahkan daun jeruk supaya lebih segar. Dan supaya bumbu memiliki aroma
lebih wangi, gula pasir bisa diganti dengan gula jawa. usai bumbu matang, beri
perasan jeruk nipis dan kecap sesuai selera.
Sumber http://wisataseru.com